Elämme syklisessä
maailmassa. Asiat tulevat ja menevät ja sitten taas palaavat. Perheemme on taas
innostunut ruoanlaitosta. Eniten meitä innostaa Jamie Oliverin ronski
ruoanlaittotapa. Parhaillaan TV:ssä pyörii Jamien sarja 30 minuutin ateriat. Ja
kodistamme löytyy myös samainen kirja.
Tuumasta toimeen.
Jo perjantaina katson kirjasta sopivan aterian ja ostan kaupasta ainekset.
Sunnuntaina klo 13 alan valmistaa ateriaa. Jos Jamiella menee vajaat puoli
tuntia ateriakokonaisuuden tekemiseen, niin minulla pitää olla aikaa tuplasti. Tähtäin
on siis kl0 14:ssä. Luen ohjeen kertaalleen läpi. Tätä ruokajaksoa en ole
nähnyt TV:stä, mikä vaikeuttaa ohjeen tulkintaa. Pari asiaa jää epäselväksi,
mutta Jamien asenteella tehdään sinne päin.
Otan ainekset
esille ja ryhmittelen ne ryhmiin: lohitarpeet tähän, riisitarpeet tuonne,
salaattiainekset vaikkapa pöydälle, höysteet myöskin pöydälle,
guacamole-ainekset MIHIn? No, raivataan tilaa tiskipöydälle. Ja lisukkeet No
jonnekin ja sitten vielä marjajuoma-ainekset. Minkälainen soppa tästä
syntyykään?
Esikäsittelen ensin lohen.
Sitten huuhdon riisin. Tekisinkö salaatin? No tehdään se. Guacamolenkin voisi
tehdä nyt. Mutta ehkä on helpompi tehdä ensin marjajuoma, koska tarvitsen
molempiin samaa tehosekoitinta ja tiskaaminen on helpompaa marjajuoman
jäljiltä. Jaa, oikeastaan, koska poika jo huutelee tuolla sohvalla, että onko
ruoka valmista, niin taidankin laittaa sen lohen nyt uuniin. Ja sitten pitää muistaa,
että riisit laitetaan kiehumaan kymmenen minuuttia myöhemmin. Mitäs tässä
välissä? Ai niin se guacamole. Eikun piti ensin tehdä se juoma. No nyt riisi
ensin kiehumaan. Missä olinkaan? Teinkös salaatin valmiiksi. No en, sehän jäi
kesken. Jatkan siitä. No nyt riisi kiehuu yli, laitan pienemmälle. Jaa mitäs
minun pitikään lisätä siihen salaattiin? ”Ei,
ruoka ei ole vielä valmista”, huikkaan nälkäiselle pojalle. Missä olinkaan?
Salaatti… ”Voinko olla avuksi?”
kuuluu vaimoni huikkaus makkarista? ”Ei
tartte, ei tässä mitään, kyllä minä selviän” (selviäähän Jamiekin ja puolta
lyhyemmässä ajassa). Jaa niitä kesäkurpitsoja pilkkomaan. Ja chiliä tähänkin,
Jamie tykkää chilistä. No nyt uuni piippaa. Lohi ulos, nahka irti ja sen alle
mausteet. Laitan nahan takaisin mausteiden päälle ja lohen takaisin uuniin.
Säädän uunin kelloa. Ai niin kuinkas paljon riisien keittoaikaa on vielä
jäljellä. Katsonpa kirjasta. Täytyy ynnätä, ööö, oisko, oisko… No vielä pari
minsaa ja sitten virta pois. Ai niin, lohen nahkaa ei olisi saanut laittaa
paikalleen. ”Ei ole valmista, enkä tiedä
milloin valmistuu.” ”No hei, voisitko
sittenkin tulla auttamaan. Katso kirjasta, pitäis tehdä guacamole ja
marjajuoma. Tee mieluummin juoma ensin.” No, entäs se salaatti? Minttua
vielä ja päälle sitruunamehua. Ja taas se lohiuuni piippaa. Mitäs sille nyt
pitikään tehdä? Katson kirjasta: lisätä mausteita ja laittaa nahka takaisin
lohen päälle. No sehän olikin jo päällä. Ei muuta kun takaisin uuniin. ”Muistinko sanoa, että kirjan ohjeen määrät
piti puolittaa, koska ohje on kuudelle ja me tehdään kolmelle? Ai en muistanut,
sorry.” Perheriita. Ai niin, ne riisit on kait valmiita. Mitäs niihin piti
sekoittaa? Taas lohiuuni piippaa. Hei eka osio eli lohi valmis. Nostan pöytään.
Sekoitan riisiin säilykepaprikat. Balsamietikkaa meillä ei ollut. No perhana
ohjeessa on ristiriita: alkuaineksissa ei puhuta kesäkurpitsasta mitään, mutta
tekstin mukaan riisiin niitä sekoitetaan. Varastan salaattikulhosta. Vaimo
moittii minua keittiön sotkemisesta. Basilika unohtuu riisisekoituksesta
tykkänään. Vaimo on saanut juoman valmiiksi ja guacamolekin valmistuu hyvää
vauhtia, kun sekoitussuhteet selviävät. Tönäisen öljypullon nurin tiskipöydälle
ja kaadan jotain lientä lattialle, kun surffaan leikkuulaudan kanssa
tiskipöydän ja ruokapöydän väliä. Vaimon ääni nousee. Hermostun entisestään.
Lautaset ja kahvelit pöytään. Meinaan laittaa marjajuomankin, mutta vaimo
kivahtaa että se on jälkiruoka. Ai niin, no vettä ja vichyä sitten. Guacamole
valmistuu. Raivaan mikron edustan, jotta saan tortillat sisään. Ja HEI: kaikki
on valmista. Vielä 50 sekuntia ja kolme tortillaa on lämmitetty. SYÖMÄÄN!
Jamien puolen tunnin ateria on tehty kahteen pekkaan alta puolentoista tunnin.
Olen puhki ja nälissäni.
Ja sitten syödään.
Ja nautitaan, sillä tämä ruoka on parasta mitä meillä on syöty tänä vuonna.
Kyllä Jamie osaa. Osaset sopivat täydellisesti yhteen. Poikakin, joka karsastaa
vihanneksia, napostelee kuin muina miehinä kesäkurpitsaa, kevätsipuleita,
paprikoita ja varsin tulisieluista guacamolea. Tulikohan tupla-annos chiliä?
Chiliä on muuten tämän ruoan joka osiossa jälkiruokaa lukuun ottamatta. Syömme
pitkään ja hartaasti nautiskellen. Tunnelma on taas hyvä, kuten yhteisellä
ruokahetkellä kuuluukin olla. Jälkiruoasta jää hyvä maku suuhun. Kiitos Jamie!
Erotit ja sitten taas yhdistit perheemme.